Birçok yemeği tatlandırmak için kullanılan kimyon, bal ile karıştırıldığında olağanüstü bir gıda kıymeti kazanıyor. Sizler için kış aylarının vazgeçilmezi kimyon ve bal karışımının faydalarını derledik.
Baharatın ana vatanı olan Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde yetişen kimyon, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan baharatlar içinde yer ediniyor.
Maydanozgiller familyasından gelen bir baharat çeşidi olan kimyonun insan sağlığına yararları saymakla bitmiyor.
Bilhassa soğuk algınlığından nüzul ve enfeksiyon tedavisine kadar birçok soruna iyi geldiği malum kimyonun yararları, bal ile karıştırıldığında ise ikiye katlanıyor.
Peygamber Efendimiz’in de söylediği şeklinde bal, ölüm hariç her derde ilaç kabul ediliyor. Doğal yararını görebilmek için balın hakiki olması ehemmiyet arz ediyor.
Peki kimyon ve bal karışımının yararları nedir? İşte kış aylarının vazgeçilmezi kimyon ve bal karışımının yararlarını sizler için derledik.
KİMYONUN FAYDALARI
- Soğuk algınlığı ve nüzul şeklinde pek fazlaca hastalığa iyi gelen kimyon, insan vücudunun gereksinim duyan gıda değerinin büyük kısmını karşılar.
- Kuvvetli bir demir deposu olan kimyon, tertipli tüketildiğinde kemik ve kas gelişimine katkı sağlar ve bununla beraber kemik erimesi hastalığına da destek sunar.
- Magnezyum bakımından varlıklı olan kimyon, anemi hastalığında naturel ilaç olarak kullanılır.
- Saçların dökülmesini ve yıpranmasını önleyerek daha parlak ve canlı görünmesini sağlar.
- Ciltte oluşan sivilce akne, dökülme ve tahriş şeklinde durumları yatıştırmada oldukça etkilidir.
- E vitamini bakımından varlıklı olan kimyon kırışıklık, yaşlanma ve sarkmaları önler.
- Hanımefendilerin menopoz dönemlerini rahat geçirmelerini sağlar.
- Sindirim sisteminin tertipli çalışmasına destek sunar.
- Gıdalardan kaynaklı oluşan zehirlenmeleri önler.
- Vücudun toksinlerden arınmasına destek sunar.
- Boğaz ağrılarını hafifletir ve öksürüğü önler.
- Kalp ve damar hastalıklarına karşı etkilidir.
- Saçların daha sıhhatli uzamasını destek sunar.
- Kansızlığa ve tane düzensizliğine iyi gelir.
- Mide rahatsızlıklarının önüne geçer.
- Kanser hücreleriyle savaşır.
KİMYON VE BAL KARIŞIMI
Yüksek oranda demir içeriğine haiz olan kimyon, bilhassa demir ihtiyacının arttığı gebelik ve emziklilik döneminde olan hanımefendiler tarafınca tüketilmesi gerekir.
Aynı dönemde gereksinimi artan bir öteki mikro gıda öğesi ise kalsiyumdur. Kalsiyum kafi düzeyde alınmadığında annede diş çürükleri, osteoporoz şeklinde hastalıkların gelişim riski artar. Bundan dolayı anneler, kalsiyumdan varlıklı kimyonu yiyeceklere eklemelidir.
Bunun yanı sıra kimyon, içindeki timol isminde olan mucize bileşen yardımıyla emzikli hanımlarda süt üretimini artırır. Kimyonun bal ile birlikte tüketimi ise bu etkiyi iki katına çıkarır. Sadece emziren annelerin kimyonu tüketmen ilkin doktora danışmaları tavsiye edilir.
Kimyon ve bal karışımı yapmak için 5 yiyecek kaşığı çekilmiş kimyonu cam kavanoza koyun ve üstüne 15 yiyecek kaşığı bal ilave edin.
Sonrasında karıştırın ve sabahları bir yiyecek kaşığı aç karnına tüketin. Kimyon ve bal karışımı, sindirimi uyarıcı salgı üreterek tesirini gösterecektir.
KİMYON ÇAYI FAYDALARI
- Balgam sökücü özelliğe haizdir.
- Soğuk algınlığı ve nezleye iyi gelir.
- Karın ağrılarına iyi gelir.
- İdrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelir.
- Karaciğer sağlığını korur.
- Safra üretimini destek sunar
- Sindirime destek sunar.
- Birçok kanser hastalığına iyi gelir.
Yapılışı: 1 tatlı kaşığı kimyon tohumunu 1 bardak kaynamış suya ilave edin ve kaynatıp süzgeçten geçirin. Süzdükten sonrasında içine yarım limon suyu sıkıp içebilirsiniz. Günde 2 bardak kadar tüketilmesi tavsiye edilir.
